教員紹介

濱岡　直裕

Naohiro Hamaoka

所属: 人間生活学部食物栄養学科

人間生活学研究科食物栄養学専攻

職位: 教授

専門分野: 食品科学

キーワード: 微生物の機能性、微生物のコントロール、食品衛生

主な担当科目

微生物学、食品衛生学、食品実験、など

オフィスアワー

水曜日VI講時、木曜日I講時

研究業績

研究業績はこちらをご覧ください

現在の専門分野を志したきっかけ

大学時代は生物化学を専攻して生命現象に関する実験科学を修めました。社会人として衛生学に関する試験研究を始めたときから微生物学が専門になりました。はじめの頃は食品由来などで感染するウイルスの分子疫学を研究していましたが、その後は食品で利用できる細菌の特性や活用のほか、食品由来の微生物による健康被害の防止、微生物による食品の損傷の防止などについて大変興味を持って研究を進めています。

好きな言葉

努力は裏切らない。それが意図した目的にすぐには結び付かなくとも必ず将来に有益である。

おすすめの書籍

とくにありません。あえて言えば、専門書でもなく、漫画でもなく、趣くまま本をたくさん読んで、その中から自分の生き方や考え方に思い巡らせることをおすすめします。

これから大学で
学ぶ方へのメッセージ

多くの人にとって大学時代が学生生活の総仕上げになるでしょう。これまでの学校生活とは雰囲気が異なり、積極姿勢が重要になります。積極的に教科書や専門書を読み、同級生とも議論し教え合い、先生たちにも尋ねて、たくさんの知識を求めてください。
勉強すれば知っていることが増えます。知っていることが増えれば人生が豊かになります。今が勉強に専念できる絶好かつ最大のチャンスです。色々なことの勉強を通じて、知らなかったことを知る喜びを存分に感じてください。
そして、勉強も、勉強以外も、両方とも一生懸命にやり遂げてください。一生懸命にやったことはすべて一生の宝物になります。良い思い出を作りましょう。

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