2年生の調理学実習では，高校までに学んだ調理の知識や技術を調理科学や食文化の観点から捉え直し，食生活への応用について学んでいきます。

11月以降は，クラスを2グループに分け，少人数で実施できるように取り組んできました。

また今年度は，写真のようなテイクアウトの形を取りました。
初めての取り組みで上手くいくか不安もありましたが，受講生の皆さんは前向きに実習と向き合っているように感じます。

実践を通して得たことを，生活や家庭科教育の場に応用できるように取り組んでいきましょう。